Quy trình sản xuất ống hút ECOS từ bột rau củ.

Sản phẩm xanh từ nỗ lực làm nông nghiệp sạch

Theo Báo Nhân Dân, trước yêu cầu phát triển nông nghiệp gắn với bảo vệ môi trường và tăng trưởng xanh, Hợp tác xã nông nghiệp Sông Hồng (xã Thiên Lộc, thành phố Hà Nội) đã nghiên cứu cho ra đời sản phẩm ống hút làm từ rau củ – ống hút ECOS. Đây là sản phẩm OCOP 5 sao, thể hiện sự đổi mới trong tư duy sản xuất nông nghiệp.

Ông Lê Văn Tám, Giám đốc Hợp tác xã, chia sẻ: ngoài phát triển các loại rau, củ, quả sạch theo hướng hữu cơ, đơn vị đã đầu tư dây chuyền để sản xuất ống hút từ 100% nguyên liệu tinh bột tự nhiên. Toàn bộ quy trình được chuẩn hóa, không sử dụng hóa chất. Ống hút rau củ ECOS hiện không chỉ tiêu thụ mạnh trong nước mà còn xuất khẩu sang các thị trường như Hàn Quốc, Ấn Độ.

Sản phẩm đã đạt chứng chỉ an toàn thực phẩm (FDA) của Mỹ. Điểm nổi bật của ECOS là tính đa năng: có thể dùng với nước lạnh, nước ấm, nhiều loại đồ uống khác nhau mà vẫn giữ cấu trúc đủ lâu; đồng thời có thể chế biến thành món ăn, giữ lại hương vị và dinh dưỡng tự nhiên. Sau khi sử dụng, ống hút phân hủy hoàn toàn, góp phần giảm gánh nặng rác thải nhựa cho môi trường.

Hành trình tạo ra sản phẩm là nỗ lực của toàn bộ thành viên hợp tác xã. Rau củ được nuôi dưỡng trong các vườn hữu cơ theo đúng thời gian cách ly trước thu hoạch. Quy trình sản xuất được vận hành khép kín, bảo đảm tiêu chuẩn an toàn và chất lượng.

Theo ông Tám, dây chuyền đồng bộ cho phép sản xuất nhiều kích cỡ khác nhau phù hợp từng loại đồ uống như trà sữa trân châu, cà phê, sinh tố hay các sản phẩm dành cho trẻ em. Ống hút được làm từ các nguyên liệu như hoa đậu biếc, củ dền, cà rốt baby nên sở hữu màu sắc tự nhiên, bắt mắt, tạo sức hút với người tiêu dùng.

Nâng giá trị nông sản, tạo việc làm và thúc đẩy OCOP

Ống hút ECOS làm từ rau củ.

Việc sản xuất ống hút từ rau củ không chỉ tạo ra sản phẩm mới mà còn mở hướng tiêu thụ nông sản, gia tăng giá trị cho ngành nông nghiệp. Tại Hợp tác xã nông nghiệp Sông Hồng, hoạt động chế biến còn góp phần giải quyết việc làm và tăng thu nhập cho người dân địa phương.

Theo Văn phòng Điều phối Chương trình xây dựng nông thôn mới thành phố Hà Nội, ống hút ECOS là sản phẩm OCOP tiêu biểu, nằm trong số rất ít sản phẩm được công nhận chuẩn 5 sao. Toàn thành phố đã có 3.317 sản phẩm OCOP được đánh giá từ năm 2019 đến nay, nhưng chỉ có 6 sản phẩm đạt 5 sao, 22 sản phẩm ở mức tiềm năng 5 sao; phần còn lại là nhóm 4 sao và 3 sao.

Hà Nội đặt mục tiêu đến hết năm 2025 có 3% sản phẩm tiềm năng 5 sao được đăng ký đánh giá và phân hạng OCOP cấp quốc gia. Vì vậy, trong năm 2025, thành phố đang tập trung rà soát, hỗ trợ và hoàn thiện các hồ sơ sản phẩm có khả năng đạt chuẩn 5 sao, nhằm đáp ứng mục tiêu đã đề ra.

Trong bối cảnh toàn cầu nỗ lực giảm thiểu rác thải nhựa, ống hút rau củ ECOS mang ý nghĩa vượt khỏi phạm vi của một sản phẩm tiện ích. Đây là minh chứng sinh động cho sức sáng tạo của nông nghiệp Việt Nam, đồng thời thể hiện giá trị thực tiễn của các sản phẩm OCOP 5 sao trong phát triển kinh tế nông thôn. Sự kết hợp giữa nông nghiệp sạch, công nghệ chế biến và tư duy xanh đã giúp hợp tác xã tạo dựng hướng đi bền vững, góp phần thúc đẩy tiêu dùng thân thiện với môi trường.

Hành trình rau má bản địa: Từ cây cứu đói đến OCOP bạc tỷ

Hội chợ Đồng bằng Bắc Bộ 2025: "Sân khấu lớn" cho sản phẩm OCOP và đặc sản vùng miền