Ngô nữ hoàng đỏ có gì đặc biệt?

Bắp nữ hoàng là giống bắp ngọt, có nguồn gốc từ Thái Lan, được nhập về Việt Nam và trồng nhiều ở khu vực Đông Nam Bộ cùng với đồng bằng sông Cửu Long.

Ngô nữ hoàng đỏ

Hình dáng của bắp nữ hoàng trông giống như bắp Mỹ nhưng các hạt bên trong bắp có màu đỏ sẫm và xen lẫn vài hạt có màu ánh tím. Vỏ bên ngoài thường có màu xanh nhưng lớp vỏ càng vào sâu bên trong thì xuất hiện những đường vân màu đỏ tím đậm. Râu bắp có màu đỏ.

Nữ hoàng đỏ là loại ngô ngọt đầu tiên tại Việt Nam có thể ăn sống trực tiếp sau khi hái mà không cần luộc hoặc nướng. Giống ngô này có đặc điểm là màu đỏ đậm, ăn ngọt, thời gian sinh trưởng ngắn. Theo khuyến cáo của đơn vị cung cấp, bắp chứa sắc tố anthocyanin có lợi cho cơ thể.

Công dụng và cách chế biến

Giúp ngăn ngừa ung thư

Ung thư được gây nên bởi các gốc tự do trong cơ thể. Chính vì thế, thành phần trong bắp nữ hoàng đỏ có chứa nhiều chất oxy hoá có tác dụng làm giảm tỉ lệ sinh sôi của các gốc tự do này giúp ngăn ngừa ung thư khá tốt.

Tốt cho mắt

Lutein và zeaxanthin là hai chất chống oxy hoá có trong bắp nữ hoàng đỏ với công dụng làm giảm khả năng phát triển các bệnh nghiêm trọng của mắt như đục thủy tinh thể hoặc thoái hóa điểm vàng.

Ngăn ngừa béo phì

Sắc tố C3G trong bắp nữ hoàng đỏ còn giúp thanh mát, thanh lọc và giải nhiệt cơ thể và tăng khả năng ngăn ngừa tình trạng béo phì khá tốt.

Cách chế biến

Ngô nữ hoàng đỏ có thể chế biến thành nhiều món ăn khác nhau

Ngô nữ hoàng đỏ có thể ăn sống. Người dùng chỉ cần rửa sạch và khi ăn sẽ cảm nhận được hương vị thơm, giòn ngọt và thanh mát. Ngoài ăn sống, người dùng có thể chế biến thành nhiều món ăn khác như salad, súp, chè và sinh tố.

Nếu không muốn ăn sống mà vẫn có thể cảm nhận được vị ngọt của ngô, có thể hấp cách thủy dưới khoảng 20 phút hoặc nướng trong lò vi sóng tầm 3 - 4 phút trước khi dùng, tránh làm chín quá vì sẽ bị giảm chất dinh dưỡng vốn có trong ngô nữ hoàng đỏ.

Giá ngô nữ hoàng đỏ

Giá ngô nữ hoàng đỏ

Được đưa vào sản xuất tại Việt Nam vào năm 2019, ngô nữ hoàng đỏ đã gây sốt trên thị trường và được nhiều nhà buôn với giá 25.000 đồng/bắp. Mặc dù đắt hơn nhiều so với ngô thường, nhưng tại thời điểm đó ngô nữ hoàng vẫn tạo ra một cơn sốt và vẫn rất hút khách.

Tuy nhiên, ở thời điểm hiện tại, giá thành đã được hạ xuống rất nhiều lần và chỉ còn bằng 1/5 so với mức giá vài năm trước.

Trên Nông Thôn Việt, chị Thuỷ (trú tại Yên Bái) cho biết chị bán ngô nữ hoàng được 2 năm nay, năm nào cũng bán rất chạy. Có bao nhiêu ngô cũng bán hết sạch vì khách rất chuộng nhưng số lượng không nhiều. Khách đặt mua nhiều vì giá rẻ, màu lạ và ăn cũng rất ngon.

Hiện chị Thủy bán ngô nữ hoàng với giá sỉ 5.000 đồng/bắp, cao hơn năm ngoái 1.000 đồng. Khách mua theo cân là 15.000 đồng/kg, được 3-4 bắp tùy kích thước.

Những cây ăn quả dễ trồng, giúp ngôi nhà luôn tươi mát và thu hút vượng khí

Bảo tồn cây vương mộc thoát nạn tận diệt, nông dân vùng cao bất ngờ sở hữu cả gia tài

Gần 90 tấn quả vải tươi Việt Nam đã tiếp cận 7 thị trường quốc tế