Bánh trung thu mang hình ảnh làng quê Bắc Bộ

Bộ bánh trung thu Hồi ức về làng quê Bắc Bộ của Thùy Dương (28 tuổi) sinh ra ở vùng quê Hàm Yên - Tuyên Quang và đang sinh sống tại Thanh Xuân, Hà Nội đang “làm mưa làm gió” khắp cõi mạng vì độ chân thực, sắc sảo đến khó tin.

Thoạt nhìn qua, gần như không ai nhận ra đó là bánh trung thu mà tưởng là tác phẩm mỹ thuật tạo hình khung cảnh làng quê Bắc Bộ xưa với nhà bếp cổ, giếng nước, những bức tường rêu phong cổ kính..., chỉ khác là mọi chi tiết của tác phẩm đều ăn được.

Tác phẩm này được Thùy Dương lấy cảm hứng từ những sản phẩm tiểu cảnh quen thuộc. Cô chia sẻ: "Mình sinh ra ở một làng quê Bắc Bộ. Những hình ảnh mái ngói, sân gạch, bờ tường rêu phong, cây cau trước nhà... đã trở thành hồi ức không bao giờ mình quên được. Dù cho quá khứ có cơ cực thế nào, có thiếu thốn trăm bề ra sao, mình sẽ vẫn giữ mãi những kỷ niệm đó và sẽ dùng chút sức nhỏ bé này lưu giữ mãi về sau".

Chiếc bánh trung thu đặc biệt này vẫn được làm từ những nguyên liệu thông thường, nhưng với phần vỏ, Thùy Dương dùng nước đường trắng theo công thức vỏ bánh nướng hiện đại để có thể điều khiển màu sắc cho sinh động, với nhiều sắc độ khác nhau để tạo nên hình ảnh đầy cảm xúc của làng quê Bắc Bộ xưa trong ký ức của nhiều người. Về nhân bánh, cô sử dụng đậu xanh cho dễ tạo hình. Mọi chi tiết đều được cô gái 9x nặn thủ công.

Thùy Dương cùng 4 cộng sự khác làm miệt mài trong 5 ngày mới hoàn thành chiếc bánh nặng 30kg này.

Bánh hình rồng, công giá lên đến gần triệu đồng một hộp

Bánh trung thu điêu khắc hình công, rồng tại cơ sở nhà chị Linh: Ảnh: Phương Linh

Chị Phương Linh, chủ tiệm bánh tại TP HCM, nói dù kinh tế khó khăn, năm nay chị vẫn cho làm hàng nghìn chiếc bánh trung thu với phong cách đa dạng, từ truyền thống đến hiện đại. Năm nay, chị làm thêm dòng mới là bánh hình rồng, công.

Mỗi cái giá 100.000 đồng với nhân ngọt và 120.000 đồng với nhân thập cẩm. Hộp 9 chiếc dao động 900.000 đồng đến gần 1,1 triệu đồng. Mỗi chiếc bánh nặng 150 gram, được tạo màu bằng các loại rau củ.

Bộ sưu tập bánh "Kỳ Lân đáo phúc"

Bánh trung thu hình rồng, bông hoa tại cơ sở nhà chị Uyên. Ảnh: Nhã Uyên

Chị Vũ Trần Nhã Uyên, chủ một cơ sở bánh trung thu handmade, năm nay cũng lần đầu giới thiệu bộ sưu tập bánh "Kỳ Lân đáo phúc". Mỗi chiếc bánh mang hình dáng của các linh vật biểu trưng cho sự may mắn và thịnh vượng.

Ngoài chiếc bánh hình rồng - biểu tượng của năm, chị còn làm hình lân, cá chép, hoa hồng. Với trọng lượng 70 gram mỗi chiếc, hộp bánh gồm 9 cái có giá từ 450.000 đồng đến 650.000 đồng, tùy theo mẫu mã và bao bì.