Những chiếc lá tưởng chừng là phụ phẩm nông nghiệp như lá sắn, lá chuối, lá khoai lang hay lá chanh đang trở thành nguồn xuất khẩu “vàng xanh” của Việt Nam.

Doanh thu xuất khẩu lá cây tăng mạnh, tận dụng phụ phẩm nông nghiệp

Theo số liệu từ Cục Hải quan, tính đến hết tháng 8/2025, kim ngạch xuất khẩu các loại lá cây đạt 15,1 triệu USD (khoảng 392 tỷ đồng), tăng mạnh so với cùng kỳ năm trước, dao động từ 12,5% đến 84,3% tùy loại lá.

Các loại lá xuất khẩu chủ lực gồm lá sắn với kim ngạch gần 2,8 triệu USD, tăng 12,5%; lá nguyệt quế đạt 1,2 triệu USD, tăng 68,5%; trong khi lá chuối, lá khoai lang và lá chanh lần lượt đạt 815.000 USD, 873.000 USD và 732.000 USD, với mức tăng dao động từ 22% đến 84,3% so với cùng kỳ năm trước.

Đây là những loại lá vốn là phụ phẩm sau thu hoạch của nông sản như sắn, khoai lang, chuối, chanh, nhưng nhờ khai thác xuất khẩu, các doanh nghiệp Việt Nam đã biến chúng thành nguồn thu nhập giá trị cao.

Ông Đặng Phúc Nguyên, Tổng thư ký Hiệp hội Rau quả Việt Nam, nhận định: “Lá sắn có nhu cầu ổn định tại Nhật Bản, Hàn Quốc, Đài Loan và một số nước Hồi giáo. Tại đây, loại lá này được dùng trong các món cà ri hoặc rau nấu kèm thịt nhờ hàm lượng protein và vitamin cao. Một số doanh nghiệp còn xuất khẩu lá sắn xay nhuyễn đông lạnh, tạo giá trị gia tăng phục vụ chế biến thực phẩm.”

Giá lá sắn tươi tại Việt Nam chỉ khoảng 3.000–5.000 đồng/kg, nhưng khi xuất khẩu, giá bán có thể tăng gấp 3–4 lần, thậm chí lên tới 70.000 đồng/kg tại thị trường bán lẻ. Lá chuối, vốn quen dùng để gói bánh xôi, nay được xuất khẩu làm bao bì sinh học thân thiện môi trường. Lá khoai lang trở thành loại rau dinh dưỡng cao cấp tại Nhật Bản và Hàn Quốc.

Lá cây – cơ hội kép trong xu hướng ẩm thực xanh và bền vững

Ảnh: vietnamnet.vn

Không chỉ tạo doanh thu, lá cây còn thúc đẩy xu hướng ẩm thực xanh và bảo vệ môi trường. Các loại lá như lá chuối, lá khoai lang, lá chanh vừa là thực phẩm, vừa thay thế bao bì nhựa, phù hợp với nhu cầu tiêu dùng bền vững trên toàn cầu.

Bên cạnh đó, việc xuất khẩu lá cây góp phần nâng cao giá trị phụ phẩm nông nghiệp, giúp nông dân tăng thu nhập mà không cần mở rộng diện tích canh tác. Nhờ xu hướng này, nhiều doanh nghiệp đã tận dụng tối đa nguồn nguyên liệu sẵn có, chế biến thành sản phẩm giá trị gia tăng như lá sắn đông lạnh xay nhuyễn phục vụ ngành chế biến thực phẩm.

Theo số liệu thống kê từ Cổng Thông tin Bộ Công Thương, nhóm lá cây chiếm gần 5,3% kim ngạch xuất khẩu rau củ. Mặc dù tỷ trọng không lớn, nhưng các loại lá mang đến cơ hội kép: vừa tận dụng phụ phẩm nông nghiệp, vừa mở rộng thị trường ngách giàu tiềm năng. Xuất khẩu rau quả Việt Nam đang hồi phục mạnh, riêng tháng 9/2025 đạt gần 1,3 tỷ USD, nếu duy trì đà tăng, toàn ngành có thể vượt mốc 8 tỷ USD xuất khẩu trong năm 2025, góp phần phát triển nông nghiệp bền vững và nâng cao giá trị sản phẩm Việt trên thị trường quốc tế.

Các chuyên gia nông nghiệp đánh giá: lá cây Việt Nam không chỉ đa dụng, giàu dinh dưỡng, mà còn phù hợp với các xu hướng ẩm thực xanh, thân thiện môi trường, mở ra hướng phát triển mới cho nông sản xuất khẩu. Việc tận dụng lá cây còn giúp Việt Nam bắt nhịp với tiêu chuẩn quốc tế, tạo ra giá trị gia tăng vượt trội từ những sản phẩm tưởng chừng “phụ phẩm”.

Từ những chiếc lá tưởng chừng bỏ đi, Việt Nam đã biến chúng thành “vàng xanh” thực sự – sản phẩm vừa kinh tế, vừa bền vững, vừa đáp ứng xu hướng thị trường quốc tế, mở ra triển vọng phát triển nông nghiệp thông minh và thân thiện môi trường.

Loại cây ai cũng nghĩ là cây dại hoá ra vừa làm rau ngon, vừa làm thuốc quý, cảnh đẹp

Xưa là cây dại mọc đầy đồng nay “lên đời” thành đặc sản nức tiếng miền Tây