Giá cà phê hôm nay 11/11/2025: Tiếp đà tăng nhẹ, Tây Nguyên rộn ràng bước vào "mùa vàng"
Giá cà phê hôm nay 11/11/2025 tại thị trường trong nước ghi nhận đợt điều chỉnh tăng nhẹ 100 - 200 đồng/kg, tiếp tục neo ở vùng giá cao kỷ lục. Hiện giá thu mua tại các vùng trọng điểm dao động quanh ngưỡng 118.200 – 119.700 đồng/kg. Trên thế giới, thị trường diễn biến trái chiều khi giá Arabica tăng vọt, vượt 9.000 USD/tấn, trong khi Robusta điều chỉnh nhẹ ở các kỳ hạn gần.
 |
| Giá cà phê hôm nay 11/11/2025 tại thị trường trong nước ghi nhận đợt điều chỉnh tăng nhẹ 100 - 200 đồng/kg, tiếp tục neo ở vùng giá cao kỷ lục. |
Sáng nay (11/11), thị trường cà phê nội địa tiếp tục duy trì đà tăng nhẹ, củng cố vững chắc vùng giá lịch sử sát mốc 120.000 đồng/kg. Diễn biến này diễn ra trong bối cảnh các tỉnh Tây Nguyên đang bước vào giai đoạn thu hoạch rộ, không khí "mùa vàng" trở nên rộn ràng hơn bao giờ hết khi giá cà phê đang mang lại lợi nhuận đột phá cho người nông dân.
Trong khi đó, thị trường thế giới chứng kiến sự phân hóa rõ rệt. Giá cà phê Arabica tiếp tục tăng nóng do lo ngại về nguồn cung từ Brazil. Ngược lại, giá Robusta lại có diễn biến trái chiều ở các kỳ hạn giao hàng, tuy nhiên vẫn duy trì ở mức rất cao.
Giá cà phê trong nước neo cao, nông dân phấn khởi vào vụ thu hoạch
Theo khảo sát tại các sàn giao dịch và đại lý thu mua, giá cà phê hôm nay 11/11 tại các tỉnh Tây Nguyên trọng điểm đồng loạt nhích thêm từ 100 – 200 đồng/kg so với phiên giao dịch hôm qua.
Ghi nhận tại các địa phương (theo tên tỉnh thành đã sáp nhập):
Tại Tỉnh Lâm Đồng (bao gồm Lâm Đồng, Đắk Nông và Bình Thuận cũ): Khu vực này đang ghi nhận biên độ giá rộng nhất cả nước. Giá thu mua tại các huyện Di Linh, Bảo Lộc, Lâm Hà (thuộc Lâm Đồng cũ) đang ở mức thấp nhất khu vực là 118.200 đồng/kg (tăng 200 đồng). Trong khi đó, tại Gia Nghĩa và Đắk R'lấp (thuộc Đắk Nông cũ), giá lại đang được thu mua ở mức cao nhất cả nước là 119.700 đồng/kg (tăng 200 đồng).
Tại Tỉnh Đắk Lắk (bao gồm Đắk Lắk và Phú Yên cũ): Giá cà phê tại các khu vực Cư M'gar, Ea H'leo và Buôn Hồ đang được giao dịch quanh mức 119.500 – 119.600 đồng/kg, tăng 100 đồng so với hôm qua.
Tại Tỉnh Gia Lai (bao gồm Gia Lai và Bình Định cũ): Giá thu mua tại các huyện Chư Prông, Pleiku và Ia Grai cũng tăng 100 đồng, đạt mức 118.900 đồng/kg.
Mức giá trên 119.000 đồng/kg được duy trì ổn định trong nhiều ngày qua đã tiếp thêm động lực rất lớn cho người nông dân. Các bài báo phản ánh, tại khắp các vùng trồng trọng điểm, không khí thu hoạch đầu tháng 11 đang rất rộn ràng. Nông dân vô cùng phấn khởi vì năm nay không chỉ được mùa mà giá cà phê còn đạt mức cao kỷ lục.
Nhiều hộ nông dân cho biết, với giá bán hiện tại, lợi nhuận được cải thiện rõ rệt, giúp họ bù đắp lại chi phí phân bón và nhân công tăng cao trong suốt vụ mùa. Đây thực sự là "mùa vàng" thắng lợi của ngành cà phê Tây Nguyên. Nhu cầu nhân công thời vụ cũng tăng mạnh, đặc biệt là lao động hái cà phê, với mức trả công tăng đáng kể.
Theo dự báo của Hiệp hội Cà phê - Ca cao Việt Nam (Vicofa), nếu giá duy trì ở ngưỡng cao như hiện tại, kim ngạch xuất khẩu cà phê Việt Nam năm 2025 có thể vượt mốc 8,5 tỷ USD, tiếp tục củng cố vững chắc vị thế là nhà sản xuất và xuất khẩu Robusta số 1 thế giới.
Thị trường thế giới: Arabica "dậy sóng", Robusta chờ dư địa tăng
Trái ngược với đà tăng đồng đều trong nước, thị trường thế giới đêm qua và rạng sáng nay (giờ Việt Nam) lại ghi nhận diễn biến "trái chiều".
Trên sàn New York, giá cà phê Arabica tăng rất tốt, ở mức gần 2%. Cụ thể, kỳ hạn giao tháng 12/2025 tăng tới 150 USD/tấn, đưa giá Arabica vọt lên mức 9.140 USD/tấn. Đây là mức tăng ấn tượng, đưa giá vượt mốc 9.000 USD/tấn. Nguyên nhân chính được cho là do nguồn cung từ Brazil, quốc gia sản xuất Arabica lớn nhất thế giới, tiếp tục bị gián đoạn.
Trong khi đó, trên sàn London, giá cà phê Robusta lại diễn biến không đồng nhất. Các kỳ hạn giao gần (tháng 1/2026 và tháng 3/2026) quay đầu giảm nhẹ, với mức giảm lần lượt là 25 USD và 13 USD/tấn. Giá Robusta kỳ hạn tham chiếu tháng 1/2026 chốt ở mức 4.623 USD/tấn. Tuy nhiên, các kỳ hạn giao xa hơn (tháng 5/2026 và tháng 7/2026) lại đảo chiều tăng nhẹ 3 - 13 USD/tấn.
Giới phân tích nhận định, giá Arabica duy trì ở mức cao đã và đang tạo lực đẩy quan trọng giúp giá Robusta giữ vững mặt bằng giá, do các nhà rang xay trên thế giới đang có xu hướng tăng cường sử dụng Robusta để thay thế cho Arabica trong công thức phối trộn nhằm tối ưu hóa chi phí.
Một số chuyên gia chỉ ra rằng, khoảng cách chênh lệch giá giữa Arabica và Robusta càng bị nới rộng (như hiện tại) thì dư địa tăng giá của Robusta trong trung hạn vẫn còn rất lớn, đặc biệt khi nguồn cung Robusta từ Việt Nam đang bước vào vụ thu hoạch và được dự báo sẽ có một vụ mùa bội thu.
