Anh Chu Văn Quân bỏ phố về quê khởi nghiệp với nông sản sạch.

Thực trạng nông sản bấp bênh và quyết định thay đổi táo bạo

Từng tốt nghiệp đại học với bao hoài bão, anh Chu Văn Quân (sinh năm 1985, trú tại xã Kim Liên, tỉnh Nghệ An) quyết định trở về quê hương để khởi nghiệp với mô hình nông sản sạch. Tuy nhiên, thực tế sản xuất không hề trải hoa hồng như nhiều người vẫn nghĩ. Khó khăn lớn nhất bủa vây người nông dân trẻ này trong những ngày đầu không nằm ở kỹ thuật canh tác hay thổ nhưỡng, mà chính là bài toán hóc búa về đầu ra cho sản phẩm. Nông trại của anh Quân được quy hoạch bài bản, trồng đủ các loại cây ăn trái từ dưa hấu đến đu đủ.

Mỗi vụ mùa, sản lượng thu về lên đến hàng chục tấn nông sản các loại. Thế nhưng, cứ đến thời điểm thu hoạch rộ, anh lại phải đối mặt với điệp khúc buồn muôn thuở của ngành nông nghiệp: giá cả thị trường rớt thảm hại, tốc độ tiêu thụ chậm chạp khiến lợi nhuận trở nên vô cùng bấp bênh. Trong vụ dưa năm nay, bối cảnh chung của toàn vùng vẫn chưa thoát khỏi cảnh "được mùa, mất giá".

Nhiều hộ nông dân lao đao vì bí đầu ra, nhưng ruộng dưa của anh Quân lại là một ngoại lệ hiếm hoi khi hàng bán rất đều, tốc độ đẩy hàng nhanh và đặc biệt là giữ được mức giá cao ổn định. Bí quyết tạo nên sự khác biệt này bắt nguồn từ tư duy lựa chọn sản phẩm ngay từ đầu. Anh Quân nhận định rằng dưa trồng tại bãi bồi sông Lam vốn dĩ đã có chất lượng ngon, nhưng nếu cứ chạy theo các giống đại trà thì rất khó để tạo nên dấu ấn thương hiệu riêng biệt.

Chính vì vậy, anh đã quyết định lựa chọn giống dưa hấu ruột vàng để canh tác. Đây là loại dưa có vỏ mỏng, màu sắc bắt mắt, chất lượng ăn giòn và ngọt, rất phù hợp với thị hiếu ngày càng cao của người tiêu dùng hiện đại. Không chỉ dừng lại ở việc chọn giống lạ, anh Quân còn kiên định áp dụng quy trình sản xuất theo hướng VietGAP, hạn chế tối đa việc sử dụng thuốc bảo vệ thực vật để đảm bảo an toàn. Thay vì thu hoạch ồ ạt một lần dẫn đến dư thừa cục bộ, anh chủ động chia vụ dưa thành nhiều lứa nhỏ. Cách làm này giúp mỗi quả dưa khi đến tay khách hàng đều đạt độ chín và độ ngọt tối ưu nhất.

Chiến lược livestream thực chiến nâng tầm giá trị nông sản địa phương

Nhờ hướng đi khác biệt, anh Quân đã chủ động được thị trường tiêu thụ.

Không chỉ thay đổi tư duy ở khâu chọn giống và quy trình chăm sóc, anh Chu Văn Quân còn thể hiện sự nhạy bén của một người làm kinh doanh hiện đại khi mạnh dạn đưa công nghệ số vào khâu tiêu thụ. Ngay từ đầu vụ, anh đã thực hiện việc quay video nhật ký canh tác, cập nhật chi tiết quá trình từ khi cây ra hoa, đậu quả đến lúc chăm bón. Cách làm này giúp người xem có thể theo dõi từng bước trưởng thành của cây dưa, tạo dựng niềm tin vững chắc về nguồn gốc sản phẩm.

Đến giai đoạn thu hoạch, thay vì ngồi chờ đợi và phụ thuộc hoàn toàn vào thương lái như cách làm truyền thống, anh Quân tự mình mở lối đi riêng bằng việc khai thác triệt để sức mạnh của mạng xã hội. Giữa cánh đồng dưa hấu xanh ngát tại Nghệ An, hình ảnh ông chủ trẻ dựng điện thoại để livestream đã trở nên quen thuộc. Anh vừa giới thiệu quy trình canh tác sạch, vừa trực tiếp cắt dưa ăn thử ngay tại ruộng.

Thông qua màn hình điện thoại, khách hàng ở xa có thể tận mắt kiểm chứng chất lượng sản phẩm, từ màu vỏ, độ chín tới độ giòn ngọt của từng quả dưa. Anh Quân chia sẻ rằng, khi khách hàng được nhìn tận mắt và được giải đáp thắc mắc trực tiếp, họ sẽ rất yên tâm và sẵn sàng đặt hàng ngay trên sóng. Mỗi buổi phát trực tiếp như vậy thu hút hàng trăm lượt xem, đơn hàng đổ về liên tục từ cả khách lẻ lẫn các mối buôn lớn.

Để gia tăng sức hút, trong một số phiên livestream, anh còn mời các TikToker và những "hot streamer" cùng tham gia bán hàng. Nhờ chiến lược kể câu chuyện về quả dưa và đồng ruộng một cách chân thực, sản phẩm của anh đã vượt ra khỏi lũy tre làng, đến với khách hàng tại Hà Tĩnh, Thanh Hóa, Hà Nội và TP Hồ Chí Minh. Không chỉ làm giàu cho bản thân, anh Quân còn nhiệt tình hỗ trợ bà con trong vùng tiêu thụ nông sản.

Thấy ruộng dưa nhà hàng xóm đẹp nhưng khó bán, anh đến quay video giới thiệu và kết nối thương lái, giúp tiêu thụ hàng chục tấn dưa chỉ trong một đêm. Bên cạnh kênh online, anh vẫn duy trì kênh bán hàng truyền thống bằng xe tải nhỏ đưa dưa vào phố và xây dựng mạng lưới cộng tác viên rộng khắp. Sự kết hợp giữa canh tác sạch, giống cây mới lạ và chuyển đổi số linh hoạt đã giúp anh Quân bán dưa với giá cao gấp 2-3 lần thị trường, mở ra hướng đi đầy triển vọng cho nông sản quê nhà.

Đại diện 5 ngành hàng "tỷ đô" đồng loạt kiến nghị gỡ vướng về thuế

Hiệu quả kép từ mô hình cộng sinh lúa và rươi ven sông Luộc

Việt Nam – Hàn Quốc tăng cường hợp tác phân phối và logistics

Trồng cam hữu cơ, hướng phát triển bền vững của nông dân Hà Tĩnh

Mít tươi Việt chính thức "có visa" sang Trung Quốc: Cơ hội vàng cho nông sản Việt

Đầu tư che chắn, gieo bầu giúp nông dân vụ đông sớm bội thu giữa mùa mưa ẩm