Hạt sachi, còn gọi là sacha inchi, có nguồn gốc từ vùng rừng rậm Amazon (Nam Mỹ) và được trồng phổ biến tại Peru, Thái Lan, Lào, Việt Nam…

Giới thiệu về cây sachi

Hạt sachi, còn gọi là sacha inchi, có nguồn gốc từ vùng rừng rậm Amazon (Nam Mỹ) và được trồng phổ biến tại Peru, Thái Lan, Lào, Việt Nam… Những năm gần đây, cây sachi đã được đưa vào canh tác tại Tây Nguyên và miền Bắc nước ta, trở thành nguồn nông sản tiềm năng vừa phục vụ xuất khẩu, vừa đáp ứng nhu cầu tiêu dùng trong nước.

Thành phần dinh dưỡng

Hạt sachi chứa tới 45–50% dầu, trong đó giàu Omega-3, Omega-6, Omega-9, cùng vitamin E, A, protein thực vật và chất chống oxy hóa tự nhiên. Lượng Omega-3 trong hạt sachi được đánh giá cao gấp khoảng 17 lần so với cá hồi, giúp bổ sung nguồn axit béo thiết yếu mà cơ thể không tự tổng hợp được.

Lợi ích cho sức khỏe

Tốt cho tim mạch và huyết áp

Hàm lượng Omega-3, 6, 9 trong hạt sachi giúp giảm cholesterol xấu (LDL) và tăng cholesterol tốt (HDL), đồng thời hỗ trợ ổn định huyết áp, cải thiện lưu thông máu, giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch, đột quỵ và xơ vữa động mạch.

Tăng cường sức đề kháng, giảm viêm

Các chất chống oxy hóa trong hạt sachi như vitamin E và polyphenol có khả năng trung hòa gốc tự do, giúp bảo vệ tế bào khỏi lão hóa sớm, giảm viêm khớp và tăng khả năng miễn dịch tự nhiên.

Hỗ trợ làm đẹp da và tóc

Nhờ chứa nhiều vitamin E và Omega-3, hạt sachi giúp duy trì độ ẩm cho da, làm chậm quá trình lão hóa, đồng thời kích thích mọc tóc, giảm gãy rụng. Dầu Sachi hiện cũng được dùng trong nhiều sản phẩm chăm sóc da cao cấp.

Hạt sachi giúp duy trì độ ẩm cho da, làm chậm quá trình lão hóa, đồng thời kích thích mọc tóc, giảm gãy rụng

Giúp kiểm soát cân nặng

Chất béo tốt và protein thực vật trong hạt giúp tạo cảm giác no lâu, hạn chế ăn vặt, đồng thời cung cấp năng lượng bền vững cho cơ thể. Đây là lựa chọn lý tưởng cho người ăn kiêng hoặc tập luyện thể hình.

Hỗ trợ trí não và tinh thần

Omega-3 trong hạt sachi đóng vai trò quan trọng trong phát triển tế bào thần kinh, cải thiện trí nhớ và tâm trạng, giúp giảm căng thẳng và mệt mỏi – đặc biệt có lợi cho người làm việc trí óc.

Cách dùng

Hạt sachi có thể được rang chín và ăn trực tiếp như snack lành mạnh, hoặc xay thành bột, ép dầu để sử dụng trong nấu ăn và chăm sóc da. Ngoài ra, bạn có thể thêm hạt sachi vào salad, ngũ cốc, sữa chua, sinh tố hay dùng dầu Sachi trộn rau để tăng hương vị và giá trị dinh dưỡng.

Những lưu ý khi dùng

Không ăn hạt sống, nên rang hoặc sấy chín để loại bỏ độc tố tự nhiên.

Dùng lượng vừa phải – khoảng 7 hạt mỗi ngày là đủ.

Không dùng dầu sachi để chiên rán, chỉ nên trộn salad hoặc rưới lên món ăn sau khi nấu.

Người có bệnh lý đặc biệt nên tham khảo ý kiến bác sĩ trước khi dùng thường xuyên.

Bảo quản nơi khô ráo, tránh nắng và ẩm để giữ hạt thơm ngon, không ôi dầu.