Giá cà phê ngày 5/9: Thế giới phân hóa, thị trường trong nước phục hồi sau phiên giảm sâu
Cập nhật thị trường cà phê ngày 5 tháng 9 năm 2025 cho thấy một bức tranh đầy biến động và trái chiều. Trong khi hai sàn giao dịch lớn trên thế giới ghi nhận sự phân hóa rõ rệt giữa Robusta và Arabica, giá cà phê tại các vùng trồng trọng điểm trong nước đã đồng loạt tăng nhẹ trở lại, mang đến tín hiệu tích cực sau phiên giảm giá mạnh trước đó.
 |
| Giá cà phê hôm nay đã đồng loạt bật tăng trở lại, với mức tăng phổ biến từ 400 - 500 đồng/kg. |
Thị trường thế giới phân hóa: Robusta giảm nhẹ, Arabica tiếp tục đà tăng
Phiên giao dịch ngày 5/9 chứng kiến sự vận động trái ngược của hai loại cà phê chủ lực trên thị trường thế giới. Tại sàn giao dịch London (ICE Futures Europe), giá cà phê Robusta cho các kỳ hạn giao sau đều ghi nhận mức giảm nhẹ. Sự điều chỉnh này phản ánh những biến động cung cầu ngắn hạn và tâm lý chốt lời của các nhà đầu tư sau một chuỗi phiên tăng trưởng. Sàn London vốn là tham chiếu chính cho giá cà phê Robusta của Việt Nam, do đó bất kỳ sự thay đổi nào tại đây cũng đều tác động trực tiếp đến tâm lý của thị trường trong nước.
Tuy nhiên, ở chiều ngược lại, sàn giao dịch New York (ICE Futures US) lại cho thấy một kịch bản hoàn toàn khác đối với cà phê Arabica. Giá Arabica tiếp tục duy trì đà tăng trưởng ấn tượng. Động lực chính cho xu hướng này đến từ những thông tin kém khả quan về nguồn cung từ Brazil, quốc gia sản xuất Arabica lớn nhất thế giới. Các báo cáo gần đây đã đưa ra dự báo về một vụ mùa với sản lượng thấp hơn dự kiến, làm dấy lên lo ngại về việc thiếu hụt nguồn cung trong thời gian tới. Chính yếu tố này đã thúc đẩy các quỹ đầu cơ và nhà rang xay tăng cường mua vào, đẩy giá Arabica lên cao.
Sự phân hóa này cho thấy thị trường đang bị chi phối bởi những yếu tố đặc thù của từng loại hạt cà phê. Trong khi Robusta chịu ảnh hưởng từ các hoạt động giao dịch kỹ thuật và nguồn cung dồi dào từ Việt Nam, thì Arabica lại nhạy cảm hơn với các thông tin về thời tiết và sản lượng tại khu vực Nam Mỹ. Diễn biến trái chiều này tạo ra một bối cảnh thị trường phức tạp, đòi hỏi các doanh nghiệp và người nông dân phải theo dõi sát sao để có những quyết định kinh doanh phù hợp.
Giá cà phê trong nước đồng loạt tăng, nông dân phấn khởi
Bất chấp việc giá Robusta trên sàn London giảm nhẹ, thị trường cà phê nhân xô tại các tỉnh Tây Nguyên của Việt Nam lại ghi nhận một phiên phục hồi đáng mừng. Sau phiên "giảm sốc" trước đó, giá cà phê hôm nay đã đồng loạt bật tăng trở lại, với mức tăng phổ biến từ 400 - 500 đồng/kg.
Cụ thể, theo khảo sát tại các vùng trồng cà phê trọng điểm, giá thu mua hiện đang dao động trong khoảng từ 140.400 đến 141.500 đồng/kg. Mức giá cao nhất được ghi nhận tại các khu vực thuộc tỉnh Đắk Lắk (bao gồm cả Phú Yên cũ). Các địa phương khác như tỉnh Lâm Đồng (sáp nhập từ Lâm Đồng, Đắk Nông và Bình Thuận) và tỉnh Gia Lai (sáp nhập từ Gia Lai và Bình Định) cũng ghi nhận mức giá thu mua tăng tương ứng, dao động quanh mốc 141.000 đồng/kg.
Sự phục hồi này mang lại niềm vui và sự phấn khởi cho người nông dân, đặc biệt là trong bối cảnh giá cả liên tục biến động mạnh trong thời gian gần đây. Việc giá trong nước đi ngược lại với xu hướng giảm của sàn London cho thấy nhu cầu từ các nhà xuất khẩu và doanh nghiệp rang xay nội địa vẫn đang ở mức cao. Họ có thể đang tranh thủ bổ sung hàng tồn kho sau đợt giảm giá vừa qua để chuẩn bị cho các đơn hàng cuối năm.
Mặc dù đà tăng này mang lại tín hiệu tích cực, câu hỏi được nhiều người quan tâm là "liệu xu hướng tăng có tiếp tục bền vững?". Câu trả lời sẽ phụ thuộc rất lớn vào diễn biến tiếp theo của thị trường thế giới, đặc biệt là các phiên giao dịch trên sàn London, cùng với đó là tình hình nguồn cung thực tế từ vụ thu hoạch sắp tới của Việt Nam. Từ nay đến cuối năm, thị trường cà phê được dự báo sẽ còn nhiều biến động khó lường.
