Theo thông tin từ Cục An toàn thực phẩm, ngày 23/12, cơ quan này đã gửi văn bản đến Sở An toàn thực phẩm Thành phố Hồ Chí Minh yêu cầu xử lý nghiêm vụ nghi ngờ ngộ độc thực phẩm quy mô lớn xảy ra trên địa bàn.

Hàng loạt bệnh nhân nhập viện sau khi ăn bánh mì tiệm N.H

Báo cáo ban đầu cho thấy, sự việc bắt đầu ghi nhận từ ngày 19/12 và cao điểm vào ngày 22/12/2025. Bệnh viện Đa khoa Bà Rịa đã tiếp nhận và điều trị cho khoảng 42 trường hợp bệnh nhân có chung tiền sử dịch tễ: đều sử dụng bánh mì mua tại tiệm N.H (phường Phú Mỹ, TP.HCM) trước khi khởi phát triệu chứng.

Các bệnh nhân nhập viện trong tình trạng đau bụng dữ dội, nôn ói và tiêu chảy nhiều lần. Ngay sau khi tiếp nhận, các bác sĩ đã tiến hành cấp cứu, điều trị tích cực. Hiện tại, một số trường hợp nhẹ đã ổn định sức khỏe và được xuất viện, tuy nhiên vẫn còn nhiều ca bệnh nặng cần tiếp tục theo dõi sát sao tại cơ sở y tế.

Tập trung tối đa nguồn lực cứu chữa và truy tìm nguyên nhân

Trước diễn biến phức tạp của vụ việc, trong văn bản do TS. Dược sĩ Chu Quốc Thịnh - Quyền Cục trưởng Cục An toàn thực phẩm ký ban hành, Bộ Y tế yêu cầu Sở An toàn thực phẩm TP.HCM đặt ưu tiên hàng đầu là sức khỏe người dân.

Cụ thể, Sở cần chỉ đạo các cơ sở y tế tập trung tối đa nguồn lực, nhân vật lực để cấp cứu và điều trị cho bệnh nhân, hạn chế đến mức thấp nhất các ảnh hưởng xấu tới tính mạng và sức khỏe người bệnh.

Song song với công tác điều trị, Cục An toàn thực phẩm yêu cầu cơ quan chức năng địa phương phối hợp điều tra, lấy mẫu thực phẩm và bệnh phẩm để xét nghiệm nhằm xác định chính xác nguyên nhân gây ngộ độc. Việc truy xuất nguồn gốc nguyên liệu của tiệm bánh mì N.H cần được thực hiện gấp rút để khoanh vùng rủi ro.

Cục nhấn mạnh: "Xử lý nghiêm các vi phạm về an toàn thực phẩm (nếu có) theo đúng quy định của pháp luật và công khai kết quả để kịp thời cảnh báo cho cộng đồng".

Siết chặt quản lý an toàn thực phẩm dịp cuối năm

Vụ việc này là hồi chuông cảnh báo về công tác quản lý vệ sinh an toàn thực phẩm tại các cơ sở kinh doanh dịch vụ ăn uống. Cục An toàn thực phẩm đề nghị Sở An toàn thực phẩm TP.HCM không chỉ xử lý vụ việc hiện tại mà cần tiếp tục thực hiện nghiêm Chỉ thị số 38/CT-TTg của Thủ tướng Chính phủ và các công văn chỉ đạo của Bộ Y tế về tăng cường phòng chống ngộ độc thực phẩm, đặc biệt tại các bếp ăn tập thể và cơ sở kinh doanh nhỏ lẻ.

Các địa phương cần tăng cường tuyên truyền, hướng dẫn các chủ cơ sở thực hiện nghiêm túc quy trình "kiểm thực ba bước" và lưu mẫu thức ăn theo quy định. Đồng thời, kiểm soát chặt chẽ nguồn gốc, xuất xứ nguyên liệu đầu vào, đảm bảo vệ sinh trong suốt quá trình sơ chế, chế biến và vận chuyển.

Đối với người tiêu dùng, cơ quan chức năng khuyến cáo cần thận trọng trong việc lựa chọn thực phẩm và cơ sở ăn uống, đặc biệt là tại các điểm phục vụ đông người hoặc các sự kiện, nhằm bảo vệ sức khỏe cho bản thân và gia đình.

Kết quả xử lý vụ việc tại phường Phú Mỹ sẽ được báo cáo về Cục An toàn thực phẩm theo đúng quy định hiện hành.