Pectin - Vị thuốc quý có trong vỏ hạt và cùi bưởi

Tác dụng dược lý của pectin:

Pectin là một loại chất xơ hòa tan trong nước. Nó không cung cấp năng lượng nhưng có nhiều giá trị phòng, chữa bệnh như:

- Kéo dài thời gian tiêu hóa thức ăn trong ruột, có tác dụng tăng hấp thu dưỡng chất trong thức ăn.

- Giảm cholesterol toàn phần trong máu (đặc biệt là giảm cholesterol xấu LDL-c) ở người rối loạn lipid máu.

- Giảm hấp thu lipid.

- Khống chế tăng đường huyết trước và sau bữa ăn ở người có bệnh tiểu đường.

- Chống táo bón.

- Cầm máu.

- Sát trùng.

Pectin có trong hạt bưởi là vị thuốc quý chữa được nhiều bệnh.

Cách chiết pectin thô quanh vỏ hạt bưởi:

- Chọn bỏ hết hạt lép, lấy khoảng 20 hạt (để chế nước pectin dùng trong 1 ngày), số còn lại đem phơi hoặc sấy để vỏ ngoài thật khô (để tránh ẩm mốc nên cho vào túi hoặc bình lau khô để dùng dần).

- Cho hạt bưởi vào cốc, rót nước sôi (nhiệt độ khoảng 70 - 80 độ) ngập hạt, dùng dĩa nhiều răng đánh liên tục chừng 5 - 6 phút rồi gạt hết nước nhầy vào một cốc riêng. Tiếp tục làm như vậy cho đến khi sờ tay vào vỏ hạt thấy hết nhầy.

Cách dùng nước pectin thô để phòng, chữa bệnh:

- Chống táo bón; Rối loạn lipid máu, bệnh tim mạch: Uống 50ml sau khi ăn bữa chính 60 phút.

- Giảm béo, ngừa tiểu đường: Uống 50ml trước khi ăn bữa chính 5-10 phút.

- Cầm máu: Chảy máu cam, chảy máu chân răng, rong kinh, đa kinh… uống 20ml x 3 lần trong 60 phút đầu (mỗi lần uống cách nhau 20 phút) kết hợp với nhét bông tẩm pectin vào lỗ mũi chảy máu cam hoặc chỗ răng chảy máu.